المقادير1 x لتر لبن كامل الدسم1 x لتر ماء (شديد البرودة)هنسخن اللبن وقبل الغليان هنقوم بوضع إناء اللبن في إناء أكبر يحتوي على الماء البارد.و بعدين نقلب اللبن لمدة 10 دقائق أو حتى يبرد تمامًا.بعد كده نضع اللبن في الثلاجة لمدة 10 ساعات.و دلوقتي هنرفع الرغوة التي تكونت على سطح الحليب و نحفظها في علبة بلاستيكية لحين احتياجها فهي الكريمة اللباني.